Você está em dúvida sobre qual tecnologia escolher para a cozinha do seu restaurante? Tanto a impressora quanto o monitor KDS (Kitchen Display System) são importantes para que os pedidos sejam preparados com mais agilidade e com menor chances de erros.
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Mesmo assim, você precisa considerar as diferenças entre as duas soluções na hora de escolher. Portanto, ao ler este artigo até o final, você entenderá melhor os seguintes pontos:
- O que é a impressora de cozinha
- 4 benefícios da impressora de cozinha
- O que é o monitor KDS
- 4 benefícios do monitor KDS
- Qual opção escolher para a cozinha do seu restaurante
Impressora para a cozinha de restaurante
A impressora tem a função de imprimir os pedidos e facilitar o processo de preparação dos pratos, garantindo um serviço satisfatório aos clientes.
Benefícios para a cozinha do seu restaurante
1- Organização dos pedidos
Em vez de depender de anotações manuais dos garçons, os pedidos são enviados diretamente do sistema de ponto de venda (PDV) para a impressora da cozinha.
Desta forma, esse recurso evita erros de interpretação e perda de informações, já que todas as especificações dos pedidos são impressas de forma clara e legível.
2- Agilidade na cozinha
Por sua vez, os pedidos são impressos na sequência correta, garantindo que cada prato seja preparado na ordem correta. Isso também contribui com a facilidade de distribuição das tarefas entre os cozinheiros.
Assim, a impressora na cozinha evita confusões e atrasos, isto é, contribui para um serviço mais eficiente.
3- Redução de desperdícios
Com a exibição clara dos pedidos, é possível evitar erros na preparação e minimizar o retrabalho.
Além disso, você também consegue controlar o estoque de forma mais eficiente, evitando compras desnecessárias ou falta de ingredientes.
4- Integração com o sistema do restaurante
A impressora na cozinha normalmente está conectada ao sistema de gestão, ao PDV e a outras ferramentas utilizadas no estabelecimento.
Desse modo, é possível gerar relatórios precisos sobre o desempenho do restaurante. Isso facilita a gestão e auxilia na tomada de decisões estratégicas.
Monitor KDS para a cozinha de restaurante
Um monitor KDS (Kitchen Display System) é uma ferramenta que exibe os pedidos em um monitor. Inclusive, ele exibe observações especiais dos clientes, garantindo que as suas necessidades específicas sejam atendidas adequadamente.
Benefícios para a cozinha do seu restaurante
1- Evita erros de preparação
De forma com que há visualização em tempo real dos itens solicitados, a equipe de cozinha pode garantir que cada pedido seja preparado corretamente, seguindo todas as especificações do cliente.
Ou seja, o monitor KDS evita enganos e aumenta a satisfação dos clientes.
2- Comunicação entre os setores
Por outro lado, a tecnologia também permite uma comunicação mais eficiente entre a cozinha e o salão do restaurante, bem como a cozinha e o sistema de delivery.
Assim, os pedidos são enviados diretamente do sistema de ponto de venda (PDV) para o monitor, eliminando a necessidade de imprimir os papéis e entregá-los aos cozinheiros.
Certamente, é possível reduzir o tempo de espera entre a realização do pedido e a entrega da refeição ao cliente.
3- Organização e produtividade na cozinha do restaurante
Com a finalidade de melhorar ainda mais a produtividade da cozinha, o monitor KDS exibe o status de cada pedido, indicando se está:
- Tem do pedido em aberto;
- Em processo de preparo;
- Pronto para ser entregue.
De fato, essa facilidade ajuda os funcionários a coordenarem suas tarefas de forma mais eficiente, evitando atrasos e garantindo a sincronização entre a cozinha e o salão.
4- Gestão em melhoria contínua
Além disso, é possível monitorar o tempo de preparo de cada prato. Dessa maneira, você consegue registrar o tempo necessário para a preparação de cada item e identificar possíveis gargalos na produção.
Isso permite ao restaurante otimizar seus processos, melhorar a produtividade da equipe e reduzir o tempo de espera dos clientes.
Então, qual opção escolher para a cozinha de um restaurante? Impressora ou KDS?
Tanto a impressora quanto o KDS trazem diversos benefícios que otimizam o fluxo de trabalho, melhoram a comunicação e aumentam a eficiência operacional da cozinha.
Porém, é possível dizer que a função principal da impressora é organizar os pedidos e trazer mais precisão das informações para evitar erros. Já o KDS, que também cumpre a função da impressora, evita o gasto com papéis e permite a sincronização automática dos pedidos em produção.
Portanto, a escolha entre impressora e monitor KDS é particular para cada empresa. Isso porque depende da quantidade de pedidos produzidos diariamente, do tamanho da cozinha, das condições financeiras, dentre outros fatores.
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