“Você conseguiu atingir suas metas de lucratividade e de gastos inclusas no seu planejamento financeiro?” – Se te fizessem esta pergunta hoje, o que você responderia? O planejamento financeiro é um documento de extrema importância, mas que muitas vezes é negligenciado no mundo dos negócios de alimentação.
Portanto, é importante frisar que é apenas organizando e colocando em prática objetivos do seu planejamento financeiro que será possível investir em seu foodservice.
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A receita usada com inteligência faz com que o empresário diminua riscos e danos financeiros. Isso, por exemplo, é extremamente importante para restaurantes, bares e lanchonetes neste momento de retomada de crescimento após os meses de isolamento social e lockdown.
Por isso, a KCMS conversou com especialistas e trouxe 5 dicas valiosas para você. Leia e veja como tudo vai ficar mais fácil!
Dicas para você montar o seu planejamento financeiro:
1) Entenda a diferença entre gastos, despesas e custos
Resumidamente, os gastos são os valores usados para adquirir algum produto ou serviço para o seu foodservice. O seu investimento não visa um retorno financeiro.
Já os custos são bem parecidos com os gastos, contudo com um diferencial: posteriormente podem ser usados para investimentos e revendas.
As despesas tratam-se dos gastos frequentes, que ocorrem periodicamente e, por conta disso, têm a caraterística de manutenção. Portanto, são os gastos utilizados para manter a atividade do negócio.
Entender a diferença entre estes 3 fatores ajudará você a não colocar “tudo na mesma planilha”, por exemplo. Cada um tem um peso diferente na hora do planejamento.
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2) Planeje 3 cenários
Este ano mostrou que as coisas podem mudar muito rápido e que, infelizmente, não temos controle sobre todas as situações que podem prejudicar os nossos negócios.
Para você se preparar para isso, a equipe da KCMS sugere, por exemplo, que você crie pelo menos 3 cenários, sendo o cenário “real”, em que você vai se planejar com menos investimentos, prevendo os gastos, pagamentos de fornecedores e outros valores importantes para a sobrevivência do negócio.
Por isso você deve fazer o cenário “ideal”, em que além de pagar as contas e fazer o negócio sobreviver, você consiga investir em itens mais focados e direcionados ao crescimento da empresa, como equipamentos.
E, por último, contudo, o cenário “perfeito”, onde além de fazer tudo o que consta nos planos “real” e “ideal”, você ainda consiga lucrar mais do que o normal e ter uma estabilidade em seu foodservice.
3) Após passar pela pandemia, trace prioridades de curto prazo pra sobreviver
Todo negócio foi prejudicado de alguma forma pela pandemia do novo coronavírus, portanto é importante que você tenha em mente os “planos de emergência” para quando as finanças realmente apertam e exigem medidas drásticas.
Será neste momento em você precisará fazer uma lista onde saiba onde cortar gastos, quais dívidas parcelar e até quais fornecedores renegociar ou até mesmo trocar.
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4) Quanto eu quero vender?
Com base nos dados do ano anterior, tenha um número sólido e faça a sua previsão para o novo ano em cima disso. Pode ser uma média de vendas diária, semanal, mensal ou anual, ou a quantidade de contratos fechados por um período determinado.
Após isso, se questione-se, por exemplo: como posso alcançar isso? Portanto, faça uma lista de algumas ações que você pode realizar para atingir sua meta: invista em softwares de automação, marketing digital, parcerias, sorteios e promoções.
5) Monitore e revise seu planejamento financeiro
O planejamento é vivo, portanto não deve ser feito uma vez e esquecido por todo o próximo ano. Ele precisa ser consultado quase que diariamente e, se necessário, até mesmo alterado.
Revisar o documento de tempos em tempos significa garantir que erros não estão sendo cometidos no processo de planejamento orçamentário. Além disso, garante que não haja desfalques. A área do setor financeiro responsável pela revisão e monitoramento é a Auditoria.
Sistema para elevar o potencial do seu planejamento financeiro
Completo, intuitivo, fácil de operar, ótimo custo-benefício e com suporte. Se você está buscando soluções de softwares para o seu negócio conheça os sistemas da KCMS.
Nosso time de especialistas entrega, portanto, tudo que um empresário precisa para manter o food service em funcionamento com lucratividade. Com a ajuda de uma moderna inteligência artificial você recebe dados complexos de forma simplificada, facilitando a tomada de decisão em momentos importantes, por exemplo.
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